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NINJIN SHIRISHIRI


NINJIN SHIRISHIRI (CAROTTES RAPÉES)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
NINJIN SHIRISHIRI (CAROTTES RAPÉES)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez les carottes en biais en rondelles de 2 à 3 mm d’épaisseur, puis coupez ces rondelles en juliennes de 2 à 3 mm, ou râpez-les.
  2. Faites-les revenir dans une poêle à feu doux pendant 1 minute.
  3. Versez-y 1 c.s. d’huile et faites revenir à feu moyen. Salez.
  4. Faites un puits au milieu des carottes et versez-y l’œuf battu avec un peu de sel.
  5. Retournez le tout et éteignez le feu. Faites cuire avec la chaleur résiduelle de la poêle en remuant.
Notes

* «Shirishiri » est un plat de la région de l’Okinawa. Dans leur dialecte, « shirishiri » signifie « râpé ». Il y a des variantes sans œuf.

mai/2017

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