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NINJIN TO CHIRIMEN-JAKO NO KAKIAGE

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NINJIN TO CHIRIMEN-JAKO NO KAKIAGE (KAKI-AGÉ DE CAROTTE ET DE CHIRIMEN-JAKO)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez la carotte en allumettes de 3 cm de longueur. Equeutez le cresson et coupez-le en longueurs de 3 cm.
  2. Dans un saladier, mettez la carotte, le cresson et le jako avec la farine. Mélangez bien.
  3. Ajoutez-y l’eau glacée peu à peu et mélangez délicatement.
  4. Chauffez l’huile à 160 °C. Mettez-y la préparation 3 par portions à l’aide de baguettes ou de cuillères. Faites frire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
  5. Servez avec du sel et de la poudre de sanshô.
Notes

Mangez-les pendant qu’ils sont chauds, sinon les chirimen-jako durcissent..

février/2014


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