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OKOSHI

okoshi

OKOSHI
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Etalez le riz sur une plaque ou sur du papier sulfurisé. Laissez sécher au soleil pendant deux ou trois journées jusqu’à ce que le riz prennent un aspect mi-transparent.
  2. Egrenez le riz.
  3. Faites-le frire dans une huile chauffée à 180 °C jusqu’à ce que le riz gonfle. (ne pas trop dorer) Sortez-le sur un papier absorbant.
  4. Mettez le sucre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Quand il bout, baissez le feu et ajoutez les cacahouètes. Mélangez.
  5. Eteignez le feu. Ajoutez le riz et mélangez rapidement.
  6. Posez un papier sulfurisé dans un petit récipient. Versez-y le riz. Couvrez-le de papier sulfurisé et pressez le tout avec quelque chose de lourd et de plat.
  7. Laissez refroidir et démoulez. Coupez en morceaux.

juin/2007


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