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OKURA TO ABURA-AGE NO MISOSHIRU

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OKURA TO ABURA-AGE NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU GOMBO ET À L'ABURA-AGE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
OKURA TO ABURA-AGE NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU GOMBO ET À L'ABURA-AGE)
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez l’abura-age en petits lanières. Frottez les gombo avec du sel pour enlever les petits poils de surface. Enlevez la tête et coupez en biais en rondelle de 1 cm d’épaisseur.
  2. Chauffez le dashi avec l’abura-age et le gombo. Après ébullition, hors le feu, faites-y dissoudre le miso.
  3. Réchauffez et éteignez le feu juste avant ébullition. Agrémentez de la ciboule.

août/2014


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