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ONI-MANJÛ

onimanju

ONI-MANJÛ
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
12 pièces 20 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
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12 pièces 20 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
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12 pièces 20 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
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12 pièces 20 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Ingrédients
Portions: pièces
Instructions
  1. Epluchez les patates douces, coupez-les en dés et trempez-les dans l’eau pendant une nuit pour enlever l’âcreté.
  2. Dans un bol, mettez la farine de blé tamisée, le sucre, le sel et les patates douces. Ajoutez-y peu à peu de l’eau tiède et faites une pâte un peu ferme.
  3. Divisez-la en parties égales et formez des boules de la taille du poing. Dans un appareil à cuisson vapeur, disposez-les sur un tissu de coton et faites-les cuire à feu vif pendant 20-30 minutes en vérifiant la cuisson avec un pic à brochette (la pâte ne doit pas y adhérer).

octobre/2004


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