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PANNA COTTA AU SÉSAME NOIR

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PANNA COTTA AU SÉSAME NOIR
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 1 heure
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Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 1 heure
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4 personnes 30 minutes
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5 minutes 1 heure
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 1 heure
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Mettez la gélatine dans l’eau.
  2. Mélangez bien la pâte de sésame avec le sucre. Incorporez-y le lait peu à peu.
  3. Chauffez la préparation 2. Ajoutez la gélatine et faites-la fondre sans faire bouillir.
  4. Dans un saladier, filtrez la préparation 3 à l’aide d’une passoire et laissez-la refroidir un peu. Ajoutez la crème et remuez le tout, en posant le saladier sur de l’eau glacée, jusqu’à obtention d’une consistance épaisse.
  5. Répartissez la préparation dans les ramequins. Placez-les au réfrigérateur.

octobre/2013


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