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SABA NO MISO-NI

sabamisoni

SABA NO MISO-NI (MAQUEREAU À LA SAUCE DE MISO)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
SABA NO MISO-NI (MAQUEREAU À LA SAUCE DE MISO)
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Ingrédients
Jus de cuisson
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez chaque filet de maquereau en deux et entaillez légèrement en croix sur les peaux.
  2. Dans une casserole, mettez le jus de cuisson et le gingembre et faites-les bouillir. Après l’ébullition, mettez-y les filets de maquereau. Faites-les cuire en arrosant régulièrement de jus à l’aide d’une cuillère. Dés que la couleur de surface change, baissez le feu et laissez cuire pendant 10 min.
  3. Ajoutez-y le miso délayé avec le jus de cuisson et faites cuire les filets pendant 2-3 min en arrosant régulièrement.
Notes

Le maquereau est un des poissons favoris des japonais. Comme les japonais aiment beaucoup ce plat, il existe sous forme de boîte.

septembre/2004


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