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SAKURA-AN-SHIRATAMA

sakuraanshiratama

SAKURA-AN-SHIRATAMA
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Dessalez les fleurs en les faisant tremper. Hachez-les.
  2. Dans un bol, mélangez bien l’an avec les fleurs hachées.
  3. Mettez le shiratamako dans un autre bol, incorporez-y l’eau peu à peu en écrasant les granulés de shiratamako avec les doigts pour obtenir une pâte tendre et lisse.
  4. Formez des petites boulettes de 2 cm de diamètre avec la pâte. Jetez-les dans l’eau bouillante et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles flottent en surface.
  5. Plongez-les dans l’eau froide et égouttez-les.
  6. Servez avec l’an aux fleurs de cerisier.

mars/2010


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