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SALADE NO NIKUMISO-TSUTSUMI-GOHAN

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SALADE NO NIKUMISO-TSUTSUMI-GOHAN (RIZ AVEC BOEUF HACHÉ AU MISO ET FEUILLES DE SALADE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
SALADE NO NIKUMISO-TSUTSUMI-GOHAN (RIZ AVEC BOEUF HACHÉ AU MISO ET FEUILLES DE SALADE)
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Nikumiso (sauce miso à la viande hachée)
Portions: personnes
Instructions
Préparation de niku-miso
  1. Hachez grossièrement le poireau. Hachez finement l’ail.
  2. Dans un bol, mélangez bien la sauce soja, le sucre et le saké.
  3. Chauffez l’huile de sésame dans une poêle et faites sautez la viande jusqu’à ce qu’elle soit émiettée.
  4. Ajoutez-y le mélange 2 et faites cuire pendant 2 à 3 minutes.
  5. Lavez les feuilles de salade et égouttez-les bien.
A table
  1. Sur une feuille de salade, posez un peu de riz et mettez le niku-miso dessus et roulez le tout.
Notes

Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre au miso selon votre goût. Vous pouvez également mettre ce miso dans des onigiri, ou le servir avec des légumes grillés, comme par exemple l’aubergine ou le poivron.

juin/2011


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