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SALMON TO SHÔGA NO GOHAN


SALMON TO SHÔGA NO GOHAN (RIZ AU SAUMON ET AU GINGEMBRE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 minutes 1/2 journée
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 minutes 1/2 journée
SALMON TO SHÔGA NO GOHAN (RIZ AU SAUMON ET AU GINGEMBRE)
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 minutes 1/2 journée
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 minutes 1/2 journée
Ingrédients
Saumon salé
Portions: personnes
Instructions
  1. Frottez le saumon avec le saké puis avec le sel. Enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant une demi journée.
  2. Faites cuire le riz nature.
  3. Dans une poêle, chauffez l’huile de sésame et faites-y cuire le saumon jusqu’à ce qu’il soit légèrement coloré. Emiettez-le.
  4. 7 à 8 minutes après la fin de la cuisson du riz, commencez à chauffez l’huile de sésame dans une poêle et faites-y sauter le gingembre pendant 1 minute.
  5. Découvrez le cuiseur de riz et mélangez-y le gingembre sauté. Ajoutez le saumon, les ciboules, le sésame et la sauce soja. Mélangez le tout (salez si nécessaire).
Notes

*Vous pouvez réaliser cette recette avec les restes de “sake no shioyaki”.

 

octobre/2017


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