SATOIMO NO SOBORO-AN (SATO-IMO ET POULET HACHÉ MIJOTÉS À LA SAUCE SOJA DOUCE)
Difficulté
Print Recipe
Plat
fukusai (plat complémentaire)
Cuisine
mijoter
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
20
minutes
10
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
20
minutes
10
minutes
SATOIMO NO SOBORO-AN (SATO-IMO ET POULET HACHÉ MIJOTÉS À LA SAUCE SOJA DOUCE)
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Plat
fukusai (plat complémentaire)
Cuisine
mijoter
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
20
minutes
10
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
20
minutes
10
minutes
Ingrédients
300
g de
sato-imo (variété de taro)
frais
150
g de
poulet
hachée
450
ml de
dashi
1
c.s. de
saké de cuisine
1
c.s. de
sucre
1
c.s. de
mirin
3
c.s. de
sauce soja
huile végétale
1
c.s. de
fécule de pomme de terre
diluée dans 1 c.s. d’eau
Portions:
personnes
Instructions
Epluchez les sato-imo, coupez-les en morceaux et plongez-les dans l’eau pour les rendre moins visqueux. Egouttez.
Chauffez et huilez une casserole et faites-y saisir la viande hachée
Ajoutez-y les sato-imo et le dashi.
Versez-y le saké, le sucre, le mirin et la sauce soja et faites cuire à feu moyen.
A la fin de la cuisson, ajoutez la fécule diluée dans l’eau pour épaissir le jus de cuisson.