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SHUNGIKU NO GOMA-AE

shungikugomaae

SHUNGIKU NO GOMA-AE (SHUNGIKU À LA SAUCE DE SOJA ET AUX GRAINS DE SÉSAME)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes (2 battera) 5 minutes
Temps de Cuisson
30 seconds
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Temps de Cuisson
30 seconds
SHUNGIKU NO GOMA-AE (SHUNGIKU À LA SAUCE DE SOJA ET AUX GRAINS DE SÉSAME)
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4 personnes (2 battera) 5 minutes
Temps de Cuisson
30 seconds
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4 personnes (2 battera) 5 minutes
Temps de Cuisson
30 seconds
Ingrédients
Portions: personnes (2 battera)
Instructions
  1. Blanchissez les shungiku dans l’eau bouillante pendant une trentaine de minutes. Trempez-les dans l’eau et égouttez bien. Coupez en longueurs de 5 cm.
  2. Dans un bol, mélangez les sésames, le sucre et la sauce soja. Ajoutez-y les shungiku et mélangez.
Notes

Le shungiku s’utilise souvent pour la fondue japonaise ainsi que la salade. Son goût amer est très apprécié des Japonais.

mars/2011


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