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SHUNGIKU TO TORI-NIKU NO MATSUNOMI-AE

torishungikumatsunomi

SHUNGIKU TO TORI-NIKU NO MATSUNOMI-AE (SALADE DE SHUNGIKU ET VIANDE DE POULET À LA SAUCE DE SOJA AUX PIGNONS DE PIN)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
SHUNGIKU TO TORI-NIKU NO MATSUNOMI-AE (SALADE DE SHUNGIKU ET VIANDE DE POULET À LA SAUCE DE SOJA AUX PIGNONS DE PIN)
Difficulté
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Sauce
Portions: personnes
Instructions
  1. Faites cuire la viande de poulet dans l’eau bouillante salée pendant 2 minutes. Déchirez-la en morceaux.
  2. Otez la partie dure des tiges de shungiku. Coupez-les en longueurs de 3 à 4 cm et blanchissez dans l’eau bouillante salée pendant 30 secondes. Passez sous l’eau et laissez refroidir. Egouttez.
  3. Dans une casserole, mettez la sauce de soja, le saké, le sucre et le sel. Portez à ébullition et éteignez le feu. Laissez refroidir.
  4. Mélangez le poulet, le shungiku et le pignon avec la sauce.
Notes

C’est un plat qui se marie bien avec du riz, ainsi qu’avec du saké.

février/2007


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