SNOW BALL AU MATCHA
Difficulté
Print Recipe
Plat
gourmandise à la japonaise
Cuisine
au four
,
mélanger
,
réfrigérer
Portions
Temps de Préparation
40
pièces
30
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
15
minutes
30
minutes
Portions
Temps de Préparation
40
pièces
30
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
15
minutes
30
minutes
SNOW BALL AU MATCHA
Difficulté
Print Recipe
Plat
gourmandise à la japonaise
Cuisine
au four
,
mélanger
,
réfrigérer
Portions
Temps de Préparation
40
pièces
30
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
15
minutes
30
minutes
Portions
Temps de Préparation
40
pièces
30
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
15
minutes
30
minutes
Ingrédients
100
g de
beurre
dou ramolli
45
g de
sucre glace
2
c.c. de
matcha (poudre de thé vert)
sel
35
g de
blanc d'oeuf
50
g de
poudre d'amande
100
g de
farine de blé
2
g de
levure chimique
sucre glace
(pour la décoration)
Portions:
pièces
Instructions
Faites griller la poudre d’amande dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir.
Dans un bol, battez le beurre avec le sucre, le matcha et un peu de sel jusqu’à obtention d’une pâte léger.
Ajoutez-y le blanc d’œuf et la poudre d’amande. Mélangez.
Ajoutez la farine tamisée avec le levure. Mélangez bien.
Sur un film plastique, étalez la pâte en couche d’1 à 2 cm d’épaisseur. Faites-la reposer dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Divisez la pâte en 40 parts égales et formez des boulettes.
Dans un four préchauffé à 170 °C, faites-les cuire pendant 15 minutes.
Saupoudrez-les de sucre glace, quand ils sont tiédes.