« Tai-soboro » est une sorte de « Furikake » à saupoudrer sur le riz.
Pour éviter d’effacer le goût de la daurade, il ne faut pas l’assaisonner trop fortement.
Vous pouvez aussi faire ce plat en utilisant de la daurade grillée.
Si vous réussissez à éliminer son jus, vous pouvez le conserver pendant plusieurs jours dans le frigo.