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TANUKI-UDON

tanukiudon

TANUKI-UDON (NOUILLES UDON AVEC PÂTE À TEMPURA FRITE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
TANUKI-UDON (NOUILLES UDON AVEC PÂTE À TEMPURA FRITE)
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Soupe
Portions: personnes
Instructions
  1. Préparez la soupe : Dans une grande casserole, mettez le dashi avec le mirin, l’usukuchi-shôyu et un peu de sel. Portez à ébullition.
  2. Dans une marmite, portez de l’eau à ébullition et faites-y cuire les udon. (Faites attention au débordement.) Une fois cuites, égouttez et rincez à l’eau froide. Réchauffez-les dans l’eau bouillante puis répartissez dans chaque bol.
  3. Versez-y la soupe. Disposez l’ agedama et le kamaboko. Agrémentez de ciboule.

juillet/2016


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