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TÔFU TO SANSAI NO SUIMONO

sansaitotofunosuimono

TÔFU TO SANSAI NO SUIMONO (CONSOMMÉ AU TÔFU ET AUX LÉGUMES DE MONTAGNE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
TÔFU TO SANSAI NO SUIMONO (CONSOMMÉ AU TÔFU ET AUX LÉGUMES DE MONTAGNE)
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Rincez les sansaï à l’eau et égouttez. Coupez-les s’ils sont trop grands.
  2. Dans une casserole, mettez le dashi, le saké, la sauce soja, sansai et le tofu couper en dés de 1 cm. Portez à ébullition et éteignez le feu.
Notes

La saison des légumes de montagne (le printemps au Japon) est un peu plus tardive en France. De toute façon, si vous utilisez des légumes de montagne déjà cuits, vous pouvez savourer ce plat à n’importe quelle saison.

juin/2009


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