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TORI NO YUZU-KOSHÔ-FÛMI

toriyuzukosho

TORI NO YUZU-KOSHÔ-FÛMI (POULET SAUTÉ AU YUZU-KOSHO)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
TORI NO YUZU-KOSHÔ-FÛMI (POULET SAUTÉ AU YUZU-KOSHO)
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez le blanc de poireau en tronçons de 4 cm puis coupez en julienne dans le sens de la longueur. Plongez-le dans l’eau froide puis égouttez.
  2. Incisez le poulet pour égaliser l’épaisseur de viande. Salez et poivrez.
  3. Mélangez tous les ingrédients de la sauce yuzu-koshô.
  4. Huilez et chauffez une poêle. Grillez la viande du côté de la peau pour la rendre croustillante puis retournez-la pour terminer la cuisson.
  5. Découpez-la en morceaux et agrémentez de blanc de poireau. Nappez de sauce.

août/2015


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