Coupez les ailes de poulet en trois à la jointure.
Mettez les navets et les ailes de poulet dans une casserole et remplissez-la d’eau jusqu’à ce qu’elle les recouvre. Ajoutez l’assaisonnement et portez à ébullition. Baissez alors le feu et laissez cuire pendant 3 heures. S’il ne reste plus beaucoup d’eau, ajoutez-en.
Notes
Pour que le navet et le poulet soient tendres et bons, il faut les cuire longtemps et enlever le gras qui flotte à la surface du bouillon.