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TSURU-MURASAKI NO OHITASHI

tsurumurasakiohitashi

TSURU-MURASAKI NO OHITASHI (TSURU-MURASAKI À LA SAUCE SOJA)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
2 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
2 minutes
TSURU-MURASAKI NO OHITASHI (TSURU-MURASAKI À LA SAUCE SOJA)
Difficulté
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4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
2 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
2 minutes
Instructions
  1. Lavez le tsuru-murasaki et blanchissez-le dans l’eau bouillante salé pendant une minute.
  2. Passez-le sous l’eau froide puis égouttez. Coupez en longueur de 4 à 5 cm.
  3. Assaisonnez avec le kezuri-gatsuo et la sauce soja.
Notes

Ce plat est très simple à faire.
Tsuru-murasaki est une sorte de légume qui a la tige visqueuse, comme l’asperge sauvage. Malheureusement, on ne peut pas en trouver au marché en France. Je le fais de temps en temps en utilisant de l’asperge sauvage à la place, mais aujourd’hui j’ai tout de même utilisé du tsuru-murasaki.

août/2009


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