TSURU-MURASAKI NO OHITASHI
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
- Lavez le tsuru-murasaki et blanchissez-le dans l’eau bouillante salé pendant une minute.
- Passez-le sous l’eau froide puis égouttez. Coupez en longueur de 4 à 5 cm.
- Assaisonnez avec le kezuri-gatsuo et la sauce soja.
Notes
Ce plat est très simple à faire.
Tsuru-murasaki est une sorte de légume qui a la tige visqueuse, comme l’asperge sauvage. Malheureusement, on ne peut pas en trouver au marché en France. Je le fais de temps en temps en utilisant de l’asperge sauvage à la place, mais aujourd’hui j’ai tout de même utilisé du tsuru-murasaki.
