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TUNA-SALAD SOBA


TUNA-SALAD SOBA (NOUILLES "SOBA", SALADE DE THON AUX LÉGUMES)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes (2 battera) 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes (2 battera) 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
TUNA-SALAD SOBA (NOUILLES "SOBA", SALADE DE THON AUX LÉGUMES)
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4 personnes (2 battera) 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes (2 battera) 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Vinaigrette au wasabi
Portions: personnes (2 battera)
Instructions
  1. Emiettez le thon grossièrement.
  2. Coupez le radis, le concombre (après l’avoir épépiné) et les feuilles de salade en juliennes de 3 mm.
  3. Enlever la racine de kaiware-daikon.
  4. Coupez les feuilles de shiso en fines juliennes de 1 mm dans le sens de la largeur.
  5. Coupez les tomates en deux.
  6. Mélangez bien les ingrédients de la vinaigrette.
  7. Préparez les nouilles : Faites cuire les nouilles “soba” dans un grand volume d’eau bouillante pendant 7 à 10 minutes (suivant les indications figurant sur l’emballage). Faites attention au débordement de l’eau de cuisson. Vérifiez la cuisson et versez les nouilles dans une passoire. Plongez-les dans l’eau froide et lavez-les sous de l’eau courante. Egouttez bien et répartissez-les dans chaque assiette.
  8. Garnissez les nouilles avec les légumes et le thon. Nappez de vinaigrette.

juillet/2017


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