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USUGIRI-BUTANIKU NO TATSUTA-AGE

butanikutatsutaage

USUGIRI-BUTANIKU NO TATSUTAAGE (PORC ÉMINCÉ FRIT, FAÇON "TATSUTA-AGE")
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
USUGIRI-BUTANIKU NO TATSUTAAGE (PORC ÉMINCÉ FRIT, FAÇON "TATSUTA-AGE")
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez le poireau en julienne et trempez-le dans l’eau pendant quelques temps. Egouttez bien.
  2. Coupez le porc en carrés de 5 cm.
  3. Dans un bol, mélangez le sel, le poivre, le saké, la sauce soja et le jus de gingembre. Mettez-y le porc et mélangez bien. Laissez mariner pendant 10 minutes.
  4. Egouttez la viande dans une passoire et enlevez l’excès de la marinade avec du papier absorbant. Saupoudrez de fécule de pomme de terre.
  5. Faites frire dans l’huile chauffée à 160°C.
  6. Servez avec la laitue(ou le chou vert) et le blanc de poireau.
Notes

C’est un plat facile à faire. Il n’est pas nécessaire de mettre beaucoup d’huile. On peut aussi l’utiliser pour le bento.

juin/2012

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