WAKAME TO TAKENOKO NO MISOSHIRU

WAKAME TO TAKENOKO NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU WAKAME ET À LA POUSSE DE BAMBOU)

Difficulté

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• Platsoupe

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

WAKAME TO TAKENOKO NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU WAKAME ET À LA POUSSE DE BAMBOU) Difficulté Print Recipe Platsoupe Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 50 g de pousses de bambou (cuites à l’eau)
• 5 g d' algue "wakame" séché
• 700 ml de dashi
• 50 g de miso blanc salé
• ciboules thaïlandaises coupées en fines rondelles

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez la pousse de bambou en lanières de 3mm d’épaisseur.
2. Dans une casserole, chauffez le dashi avec les pousse de bambou et le wakame. Portez à ébullition et éteignez le feu.
3. Faites-y dissoudre le miso.
4. Réchauffez et éteignez le feu juste avant la reprise de l’ébullition.
5. Parsemez de ciboules.