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YAKI-NEGI ET DAIKON NO AKADASHI

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YAKI-NEGI ET DAIKON NO AKADASHI (SOUPE MISO "AKADASHI" AU POIREAU GRILLÉ ET AU RADIS BLANC)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez les poireaux en longueurs de 4 à 5 cm. Grillez et faites dorer.
  2. Coupez le radis blanc en quatre dans le sens de la longueur puis coupez-les en tranches de 5 mm d’épaisseur.
  3. Dans une casserole, chauffez le dashi avec le radis blanc. Une fois cuit, faites-y dissoudre le miso hors du feu. Ajoutez les poireaux et faites chauffer à nouveau. Eteignez le feu juste avant ébullition.
Notes

La saveur du négi devient douce lorsqu’on le grille.
Le négi et le radis blanc sont efficaces pour réchauffer le corps. Cette soupe au miso est donc très appréciée en hiver !

février/2007


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