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YAMA-IMO NO KARASHI-MENTAI-AE

yamaimomentaiae

YAMA-IMO NO KARASHI-MENTAI-AE (SALADE D'IGNAME AU KARASHI-MENTAIKO)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
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4 personnes 10 minutes
YAMA-IMO NO KARASHI-MENTAI-AE (SALADE D'IGNAME AU KARASHI-MENTAIKO)
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4 personnes 10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Instructions
  1. Retirez des œufs de la poche de la rogue.
  2. Epluchez le yama-imo. Mettez-le dans un sac alimentaire et morcelez-le en le tapant avec un surikogi (pilon).
  3. Mélangez les œufs de cabillaud avec l’usukuchi-shôyu. Ajoutez-y le yama-imo.
  4. Coupez les feuilles de shiso en juliennes et agrémentez.

décembre/2016


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