ROASTER

Les cuisines des foyers japonais,sont équipées d’un petite four appelé roaster déstiné principalement à faire griller le poisson (et éventuellement d’un four traditionnel). Pratique pour les Japonais qui en consomment souvent. Cette forme de cuisson permet d’ôter automatiquement l’excédant de gras.
On peut également utiliser ce roaster pour les tranches de viande, les yakitoris, etc….. dont on souhaite également ôter l’excédant de gras.