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GOHAN-CHAWAN (BOL À RIZ) ET HASHI (BAGUETTES)

GOHAN-CHAWAN (BOL À RIZ)

Au Japon, quand on mange la soupe, on l’absorbe du bol directement en le portant à la main. C’est pour cela que le bol à soupe japonais est en bois laqué (urushi) : il ne conduit pas la chaleur et ne laisse pas refroidir la soupe.

On utilise de temps en temps un bol plus grand pour la soupe, mais également pour le plat principal.

chawan

HASHI (BAGUETTES)

Chacun dispose de ses propres baguettes. Au Japon, elles sont en bois laqué ou non, en bambou ou en plastique. On les choisit également pour leur confort d’utilisation.

hashiaka

hashikuro


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