CHINGENSAI TO BACON NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU PAK CHOI ET AUX LARDONS)
Difficulté
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Plat
soupe
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
10
minutes
Temps de Cuisson
5
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
10
minutes
Temps de Cuisson
5
minutes
CHINGENSAI TO BACON NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU PAK CHOI ET AUX LARDONS)
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Plat
soupe
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
10
minutes
Temps de Cuisson
5
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
10
minutes
Temps de Cuisson
5
minutes
Ingrédients
2
pieds de
pak choi (une sorte de légume chinois)
2
fines tranchés de
lard
700
ml de
dashi
50
g de
miso blanc salé
ciboules thaïlandaises
finement coupées en rondelle
Portions:
personnes
Instructions
Fendez les pak choi en croix et coupez en tranches de 3 cm.
Coupez les tranches de lard en lanière d’1 cm.
Dans une casserole, chauffez le dashi avec le lard. A ébullition, ajoutez les bak choy. Portez de nouveau à ébullition en écumant.
Eteignez le feu et faites-y dissoudre le miso. Réchauffez et éteignez le feu juste avant la reprise de l’ébullition.
Agrémentez de ciboules.