Le « shinjô » est une boulette de pâte de chair de poisson, mélangée à de la pâte de « yama-imo » .
Aujourd’hui cependant, je n’ai pas utilisé la pâte de « yama-imo ».
S’il vous reste des boulettes, vous pouvez les mettre dans la soupe « sui-mono » (consommé japonais).