GLACE DE SATO-IMO
Difficulté
Print Recipe
Plat
gourmandise à la japonaise
Cuisine
à l'eau
,
congeler
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
10
minutes
5 à 6
heures
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
10
minutes
5 à 6
heures
GLACE DE SATO-IMO
Difficulté
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Plat
gourmandise à la japonaise
Cuisine
à l'eau
,
congeler
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
10
minutes
5 à 6
heures
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
10
minutes
5 à 6
heures
Ingrédients
400
g de
sato-imo (variété de taro)
150
g de
kuro-zatô (sucre rapadura)
75
ml de
lait de soja
Portions:
personnes
Instructions
Faites cuire les sato-imo à l’eau. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau (Le couteau doit les percer sans résistance).
Egouttez-les et écrasez-les pour obtenir une purée.
Mélangez-y le sucre. (Si le sucre contient des gros morceaux, réduisez-les en poudre avant de mélanger avec la purée.)
Incorporez-y peu à peu le lait du soja pour avoir un mélange lisse.
Versez la préparation dans un récipient et placez-le dans un congélateur.
Mélangez le tout de temps en temps au cours de la congélation.