Lavez bien les satsuma-imo, ôtez les deux extrémités, et coupez (sans éplucher) en bâtonnets de 1cm x 1cm x 5cm.
Étalez les bâtonnets sur une grande assiette et couvrez-la de film alimentaire adapté au four à micro-ondes. Faites cuire pendant 5 minutes à 500 W (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau).
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez-y les patates et mélangez bien en remuant doucement (faites attention, les patates sont assez fragiles).