IKA NO MENTAIKO-AE (SEICHE AU MENTAIKO)
Difficulté
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Plat
fukusai (plat complémentaire)
Cuisine
mélanger
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
30
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
30
minutes
IKA NO MENTAIKO-AE (SEICHE AU MENTAIKO)
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Plat
fukusai (plat complémentaire)
Cuisine
mélanger
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
30
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
30
minutes
Ingrédients
200
g de
seiche
(ou calmar) pour sashimi
1
karashi-mentaiko (rogue de cabillaud pimentée)
Un peu
peu de
saké de cuisine
Portions:
personnes
Instructions
Coupez la seiche en lamelles de 5 mm de largeur.
Enlevez la peau de mentaiko. Emiettez et mélangez avec saké. Mélangez avec la seiche.
Notes
C’est un plat qui s’harmonise bien avec le gohan et avec le saké.