* Vous pouvez utilisez la sauce kabayaki vendu en magasin.
La façon de griller « kabayaki » est normalement utilisée pour l’anguille, mais on l’utilise aussi souvent pour d’autres poissons, par exemple la sardine, le samma, l’anago, etc.
La sardine grillée façon kaba-yaki est dégustée sur du riz, comme l’anguille grillée.