Normalement, en cette saison, les Japonais font cette salade en utilisant le "nanohana" avec ses boutons de fleurs. Les Français les récoltent pour faire l’huile sans les savourer, mais c’est très bon !!!
Cette fois-ci, j’ai utilisé à la place des fanes de navet, qui est de la famille que le colza. cette feuille aussi est très nutritive, riche en vitamines, en fer et en calcium.