KINOKO TO YASAI NO GOMA-AE (SALADE DE CHAMPIGNONS ET LEGUMES À LA SAUCE SOJA ET AUX GRAINES DE SÉSAME)
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
KINOKO TO YASAI NO GOMA-AE (SALADE DE CHAMPIGNONS ET LEGUMES À LA SAUCE SOJA ET AUX GRAINES DE SÉSAME)
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Blanchissez les shungiku dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 30 secondes. Plongez-les dans l’eau froide et égouttez. Coupez-les en longueurs de 4 cm.
  2. Epluchez et coupez la carotte en lamelles. Blanchissez-la dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 30 secondes. Egouttez.
  3. Enlevez les pieds des shiitake et coupez les chapeaux en quatre morceaux. Otez la partie racinaire des enokidake et coupez-les en deux. Plongez brièvement les champignons dans l’eau bouillante et égouttez bien.
  4. Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la sauce. Ajoutez-y les légumes et les champignons. Mélangez le tout.