MILK-JIRUKO
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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Temps de Cuisson
10 minutes
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Temps de Cuisson
10 minutes
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Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Shiratama
Portions: personnes
Instructions
  1. Préparez les shiratama : Mettez le shiratamako dans un bol, incorporez-y l’eau peu à peu, en écrasant les granulés de shiratamako avec le bout des doigts pour obtenir une pâte homogène, lisse et tendre. Formez 8 à 12 boulettes avec la pâte (écrasez légèrement le milieu des boulettes pour la facilité de cuisson). Faites cuire les boulettes dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles flottent en surface. Plongez-les dans l’eau froide et égouttez.
  2. Dans une casserole, mélangez le tsubu-an avec le lait et chauffez. Ajoutez le sel juste avant ébullition et éteignez le feu.
  3. Dans chaque bol, répartissez les shiratama et versez-y le mélange du tsubu-an et du lait.
Notes

*Vous pouvez aussi le servir froid.