NASU TO TOMATO NO MISOSHIRU (SOUPE MISO À L’AUBERGINE ET À LA TOMATE)
Difficulté
Print Recipe
Plat
soupe
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
5
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
5
minutes
NASU TO TOMATO NO MISOSHIRU (SOUPE MISO À L’AUBERGINE ET À LA TOMATE)
Difficulté
Print Recipe
Plat
soupe
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
5
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
5
minutes
Ingrédients
1/3
d'
aubergine
Une dizaines
dizaine de
tomates cerises
1/2
d'
oignon
1
c.s. d'
huile de sésame grillé
800
ml de
dashi
50 à 60
g de
miso
ciboules thaïlandaises
coupées en fines rondelles
Portions:
personnes
Instructions
Coupez l’aubergine en éventails de 1 cm d’épaisseur.
Coupez l’oignon en dés d’1 cm.
Coupez les tomates en deux.
Dans une casserole, chauffez l’huile de sésame et faites revenir l’aubergine et l’oignon.
Versez-y le dashi et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Eteignez le feu et faite-y dissoudre le miso. Ajoutez la tomate. Réchauffez la soupe et éteignez le feu juste avant l’ébullition.
Agrémentez de ciboules.