PANNA COTTA AU LAIT DE SOJA ET AU SÉSAME BLANC
Difficulté
Print Recipe
Plat
gourmandise à la japonaise
Cuisine
réfrigérer
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
5
minutes
1 à 2
heures
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
5
minutes
1 à 2
heures
PANNA COTTA AU LAIT DE SOJA ET AU SÉSAME BLANC
Difficulté
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Plat
gourmandise à la japonaise
Cuisine
réfrigérer
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
5
minutes
1 à 2
heures
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
5
minutes
1 à 2
heures
Ingrédients
600
ml de
lait de soja
4
c.s. de
pâte de graines de sésame blanc
3
c.s. de
sucre
2
g d'
agar-agar
6
g de
kuzu-ko (fécule de racines d'arrow-root)
kuro-mitsu (sirop de sucre rapadura)
Portions:
personnes
Instructions
Dans une casserole, mélangez bien tous les ingrédients sauf le kuro-mitsu. Chauffez la préparation à feu doux (montez la température jusqu’à 90°C) tout en remuant.
Répartissez la préparation dans des ramequins et laissez refroidir.
Placez-les au réfrigérateur.
Servez-les avec le kuro-mitsu.