SAYA-ENDO, NINJIN TO KABU NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AUX POIS GOURMANDS, À LA CARROTE ET AU NAVET)
Difficulté
Print Recipe
Plat
soupe
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
10
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
10
minutes
SAYA-ENDO, NINJIN TO KABU NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AUX POIS GOURMANDS, À LA CARROTE ET AU NAVET)
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Plat
soupe
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
10
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
10
minutes
Ingrédients
800
ml de
dashi
Une
poignée de
pois gourmands
1
petite
carotte
1
navet
1/2
abura-age (tofu frit fin)
50
g de
miso blanc
ciboules thaïlandaises
coupées en fines rondelles
Portions:
personnes
Instructions
Effilez les pois gourmands. Coupez-les en biais en 2 ou 3.
Fendez la carotte en deux et coupez en biais en demi-lunes de 5 mm.
Epluchez le navet. Fendez en deux et en demi-lunes de 5 mm.
Fendez l’abura-age en deux et coupez en lanières de 5 mm.
Dans une casserole, chauffez le dashi, la carotte, le navet et l’abura-age. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Eteignez le feu et faites dissoudre le miso. Ajoutez-y les pois. Réchauffez et éteignez le feu juste avant la reprise de l’ébullition.
Agrémentez de ciboules.