C’est un riz cuit avec plusieurs céréales, comme par exemple du riz complet (gen-mai), du millet des oiseaux (awa), du millet japonais (hié), du millet commun (kibi), de l’orge (oo-mugi), du riz noir (kuro-mai), du riz rouge (aka-maï), etc.
Cette fois-ci, j’ai utilisé un produit déjà prêt et mélangé, mais vous pouvez bien sûr ajouter les céréales que vous préférez.