ZENZAI (ou SHIRUKO en région Kanto)
Difficulté
Print Recipe
Plat
gourmandise traditionnelle japonaise
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
15
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
15
minutes
ZENZAI (ou SHIRUKO en région Kanto)
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Plat
gourmandise traditionnelle japonaise
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
15
minutes
Portions
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4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
15
minutes
Ingrédients
200
g de
tsubu-an (pâte de haricot azuki)
100 à 150
ml d'
eau
Un peu
de
sel
4
mochi (pâte de riz gluant)
tsukudani (accompagnement)
de kombu
Portions:
personnes
Instructions
Préparez les mochi : Coupez chaque mochi en deux et grillez-les sur un yaki-ami ou dans un four pour les dorer légèrement.
Dans une casserole, chauffez le tsubu-an avec100 ml d’eau et un peu de sel.
Dans chaque bol, répartissez les mochi puis versez l’an dilué dessus.
Servez avec un peu de tsukudani de kombu.