cuisine-japonaise.com

CHAKI (VAISELLE POUR LE THÉ VERT JAPONAIS)

Pour les Japonais, le thé vert japonais est indispensable. Ils en consomment plusieurs fois : au lever, au goûter, pendant et après le repas…
Il existe beaucoup de variétés de thé vert : le sencha, le gyokurocha, le bancha, le hôjicha et le genmaicha…..
En principe, le chaki utilisé est diffèrent selon le type de thé, mais dans la vie quotidienne à la maison, la plupart des japonais n’utilisent qu’un seul et même chaki.

chakiset

 

YUNOMI (TASSE À THÉ)

En général chez soi, chacun a sa propre tasse comme son propre bol à riz ou ses propres baguettes. On en choisit une qui, tout en conservant bien la boisson au chaud, reste “saisissable” avec la main même si cette dernière est remplie de thé chaud, le yunomi n’ayant pas d’anse.
Pour les invités, une soucoupe en bois “chataku” y est ajoutée.

yunomi1

yunomi2

yunomi3

 

 

KYÛSU ET DOBIN (THÉIÈRE JAPONAISE)

On les utilise tous deux, pour le thé. Il vaut mieux en choisir une ayant une petite passoire à l’intérieur.

KYÛSU

kyusuhagi

kyusutakokara

 

DOBIN

dobin1

dobin2

dobinoribe

 


Haut de page