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OKURA NO OHITASHI

okuraohitashi

OKURA NO OHITASHI (SALADE DE GOMBO À LA SAUCE DE SOJA)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 peresonnes 5 minutes
Temps de Cuisson
1 minutes
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4 peresonnes 5 minutes
Temps de Cuisson
1 minutes
OKURA NO OHITASHI (SALADE DE GOMBO À LA SAUCE DE SOJA)
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4 peresonnes 5 minutes
Temps de Cuisson
1 minutes
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Temps de Cuisson
1 minutes
Instructions
  1. Plongez les gombos dans l’eau bouillante et laissez les bouillir pendant une ou deux minutes.
  2. Coupez-les en rondelles de trois millimètres d’épaisseur et mélangez avec la sauce de soja et le kezuri-gatsuo.
Notes

Le gombo est un légume originaire d’Afrique.
Il a été importé au Japon à l’ère Edo (1603-1868), et depuis une trentaine d’années, il est devenu très populaire. Il est très gluant et beaucoup de Japonais apprécient cette texture.

février/2004

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