Catégorie de recette : Légumes

DAIKON TO ABURA-AGE NO SHIROMISO-NI (RADIS BLANC ET TOFU FRIT MIJOTÉS À LA SAUCE MISO BLANC)



SATSUMA-AGE TO ENOKIDAKE, POIREAU NO SUIMONO (CONSOMMÉ JAPONAIS AU SATSUMA-AGE, AUX CHAMPIGINONS “ENOKIDAKE” ET AU POIREAU)



BROCOLI NO UME-AE (SALADE DE BROCOLI À LA SAUCE UME-BOSHI)



SALMON NO TEKONE-ZUSHI (TEKONE-ZUSHI AU SAUMON)



GOBO TO SHUNGIKU NO SHIRA-AE (SALADE DE RACINE DE BARDANE ET DE FEUILLES DE CHRYSANTHÈME À LA SAUCE DE TOFU)



SHIMEJIDAKE TO GOBO NO SALAD, GOMA-DRESSING (SALADE DE CHAMPIGNONS “SHIMEJIDAKE” ET DE RACINE DE BARDANE, À LA SAUCE VINAIGRETTE DE SÉSAME BLANC)



MISO-KATSU (PORC PANÉ À LA SAUCE MISO)



DAIKON TO PLEUROTE NO SUIMONO (CONSOMMÉ JAPONAIS AU RADIS BLANC ET AUX PLEUROTES)



MIYAZAKI NO ZONI (ZONI DE LA RÉGION MIYAZAKI)



TAKO TO NEGI NO SHOGA-OIL-AE (SALADE DE POULPE ET DE CEBETTES À L’HUILE D’OLIVE ET AU GINGEMBRE)



BUTA-NIRA-NABE (FONDUE JAPONAISE AU PORC ET AUX CIBOULES DE CHINE)



NISHU NO GYOZA NO KAWA NO OTSUMAMI (2 VARIANTES D’APÉRITIFS À BASE DE PÂTE À GYOZA)