Catégorie de recette : Légumes

IKA NO INRÔ-ZUSHI (CALMAR FARCI AU RIZ VINAIGRÉ)



EBI NO KUZU-UCHI TO KOMATSUNA NO SUIMONO (CONSOMMÉ JAPONAIS AU KOMATSUNA ET CREVETTES)



SHIMEJIDAKE TO CRESSON NO SHIRA-AE (SALADE DE SHIMEJIDAKE ET CRESSON À LA SAUCE DE TOFU)



TORINIKU TO GOBÔ NO AMAZU-ITAME (POULET ET RACINE DE BARDANE FRITS À LA SAUCE AIGRE DOUCE)



TAMANEGI NO KAKITAMAJIRU (CONSOMMÉ À L’OIGNON ET À L’ŒUF)



HOTATE NO WAFÛ CARPACCIO (CARPACCIO DE NOIX DE COQUILLE SAINT-JACQUES SAUCE JAPONAISE AU YUZU)



OWARI NO ZÔNI (ZONI DE LA REGION DE OWARI)



TORI-TEBA NO SHÔGA-NABE (FONDUE JAPONAISE AUX AILES DE POULET, LEGUMES ET GINGEMBRE)



CHIKUWA TO KYÛRI NO SUNOMONO (SALADE DE CHIKUWA ET DE CONCOMBRE AU VINAIGRE DOUX)



KABOCHA MOCHI



CHINGENSAI TO ABURA-AGE TO TOFU NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU PAKCHOI, AU TOFU FRIT FIN ET AU TOFU)



BUTABARA TO DAIKON NO NIMONO (POITRINE DE PORC ET RADIS BLANC MIJOTÉS À LA SAUCE SOJA DOUCE)