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BROCOLI TO IKA NO KARASHI-AE

ikatobrocolikarashiae

BROCOLI TO IKA NO KARASHI-AE (BROCOLIS ET CALMAR À LA SAUCE DE SOJA ET À LA MOUTARDE JAPONAISE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 persones 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions Temps de Préparation
4 persones 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
BROCOLI TO IKA NO KARASHI-AE (BROCOLIS ET CALMAR À LA SAUCE DE SOJA ET À LA MOUTARDE JAPONAISE)
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4 persones 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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4 persones 30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Sauce moutarde
Portions: persones
Instructions
  1. Lavez, divisez les brocolis en petits morceaux. Blanchissez-les quelques minutes dans l’eau bouillante. Egouttez-les et arrosez d’un peu de sauce soja. Laissez refroidir.
  2. Nettoyez et enlevez la peau de la calmar. Blanchissez-la dans l’eau bouillante et passez-la sous l’eau froide. Egouttez et coupez en lamelles de 4 à 5 cm de longueur.
  3. Dans un bol, mélangez bien tous les ingrédients de la sauce moutarde. Ajoutez les brocolis et la seiche. Mélangez.
Notes

Normalement, on fait ce plat en utilisant du nano-hana. Aujourd’hui, j’ai remplacé cet ingrédient par des brocolis.
Il ne faut pas trop les faire cuire.

mars/2009

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