cuisine-japonaise.com

GYÛ-USUGIRINIKU NO SHÔYU-STEAK

wafuusugiristeak

GYÛ-USUGIRINIKU NO SHÔYU-STEAK (STEAK DE BOEUF À LA SAUCE SOJA)
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
GYÛ-USUGIRINIKU NO SHÔYU-STEAK (STEAK DE BOEUF À LA SAUCE SOJA)
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Sauce
Portions: personnes
Instructions
  1. Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, le mirin et le saké.
  2. Salez et poivrez les tranches de bœuf.
  3. Dans une poêle, chauffez un peu d’huile. Saisissez la viande des deux côtés à feu vif. Ajoutez-y la sauce et laissez imprégner.
  4. Servez avec le radis finement râpé et les kaiware-daikon.
Notes

* Dégustez en enroulant le radis et les kaiware-daikon avec la viande.


 

C’est une sorte de steak à la japonaise.
Accompagner de radis blanc râpé permet d’améliorer la digestion grâce à la diastase qui s’y trouve.

juin/2010


Haut de page