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IKA TO CELERY NO SALADE, SHOGA DRESSING

ikacelerisalada

IKA TO CELERY NO SALADE, SHOGA DRESSING (SALADE DE CALAMAR ET DE CÉLERI À LA SAUCE VINAIGRETTE AU GINGIMBRE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
1 heure
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
1 heure
IKA TO CELERY NO SALADE, SHOGA DRESSING (SALADE DE CALAMAR ET DE CÉLERI À LA SAUCE VINAIGRETTE AU GINGIMBRE)
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
1 heure
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
1 heure
Ingrédients
Sauce salade
Portions: personnes
Instructions
  1. Plongez le calmar dans l’eau bouillante additionnée d’un peu de saké (hors ingrédient) et retirez-le tout de suite sans attendre la reprise de l’ébullition. Plongez-le dans l’eau froide. Essuyez l’eau et coupez en rondelles de 1 cm d’épaisseur.
  2. Enlevez les feuilles de céleri et effilez si nécessaire. Coupez en biais en fines lanières.
  3. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Ajoutez-y le calmar et le céleri.

juin/2016


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