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MATCHA WARABI-MOCHI

machawarabimochi

MATCHA WARABI-MOCHI
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
MATCHA WARABI-MOCHI
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Mélangez l’an avec 50 ml d’eau dans une casserole et chauffez. Eteignez le feu juste avant l’ébullition. Laissez refroidir au réfrigérateur.
  2. Dans un bol, mélangez bien le warabi-ko, le matcha, le sucre et l’eau. Mettez le mélange dans une casserole en le tamisant avec une passoire fine.
  3. Chauffez la casserole à feu moyen en remuant avec une spatule de bois. Faites cuire jusqu'à l’obtention d’une pâte d’aspect semi-transparente, gélatineuse et collante. (Faites attention de ne pas la brûler.)
  4. Etalez la pâte dans un récipient plat et laissez refroidir. (Ne la mettez pas au réfrigérateur. La pâte durcit.)
  5. Divisez la pâte en petits morceaux.
  6. Servez avec l’an.

juillet/2010


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