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NANO-HANA NO OHITASHI

nanohanaohitashi

NANO-HANA NO OHITASHI (SALADE DE NANO-HANA À LA SAUCE SOJA)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
NANO-HANA NO OHITASHI (SALADE DE NANO-HANA À LA SAUCE SOJA)
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Dans une casserole, chauffez les ingrédients de la sauce dashi-tsuyu et portez à ébullition. Faites flambez pour évaporer l’alcool. Laisser refroidir.
  2. Lavez les nanohana et blanchissez-les à l’eau bouillante salée pendant 1 minute.
  3. Plongez-les dans l’eau froide et égouttez bien. Coupez-les en longueurs de 4 à 5 cm.
  4. Arrangez-les dans les assiettes et arrosez avec la sauce dashi-tsuyu. Parsemez-les de kezuri-gatsuo.
Notes

« Nano-hana » est un plante de la même famille que le colza que nous consommons souvent au printemps au Japon. À la place du nano-hana, vous pouvez utiliser de la fleur de navet, que l’on trouve sur les marchés au printemps en France.

mars/2013


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