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SOBAGAKI-ZENZAI

sobagakizenzai

SOBAGAKI-ZENZAI
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Préparez le soba-gaki : Mettez la farine de sarrasin dans un saladier. Versez-y l’eau bouillante et mélangez le tout avec une spatule jusqu'à ce que la pâte devienne collante.
  2. Divisez le soba-gaki en 8. Façonnez des disques avec les mains mouillées et faites griller dans une poêle pour les dorer légèrement.
  3. Dans une casserole, chauffez le tsubu-an avec100 ml d’eau.
  4. Dans chaque bol, répartissez les soba-gaki puis versez dessus l’an dilué.

janvier/2015


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